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Les polysaccharides
Manger des champignons est excellent pour la santé. Chaque champignon a des propriétés différentes et même si tous contiennent des polysaccharides, elles sont uniques.
Les polysaccharides sont de longues chaînes de sucres trouvées fréquemment dans certains champignons. Depuis le 19e siècle, les scientifiques ont découvert que les polysaccharides possèdent de bonnes propriétés anti-cancer. La recherche montre que les polysaccharides des champignons peuvent supprimer la croissance tumorale par activation des cellules immunitaires. Ils peuvent réguler la fonction immunitaire, prévenir et détruire les cellules cancéreuses et les virus en augmentant la production de cellules tueuses naturelles, interférons et globules blancs.
Une combinaison équilibrée de champignons tant en quantité qu'en variété apporte la quantité voulue de polysaccharides pour vous aider à construire un système immunitaire fort.
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